テニスコートでポットラックパーティー!?

今日は、テニスコートで持ち寄りパーティーです。 普段は12時からのレッスンですが、この日は10時半過ぎからメンバーが手料理を持ち寄って、ポットラックパーティーをしました。 サンドウィッチ、ソーセージロール、キッシュ、寿司ロール、わらび餅、ドーナツ、バナナケーキ、フルーツ、マカロンとテーブルいっぱいに豪華なお料理が並び、大…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

今月のMCA(ケーキの会)

今月のランチ&ケーキは、念願のココです。 シティにあるフレンチレストラン「Vue de monde」のカフェ版「Cafe Vue」。 St Kilda Rd と Toorak Rdの交差点近くにあるカフェで、週末は朝から賑わっていて、とても素敵な雰囲気のお店です。 ここは近所なのでランチをしたり、バゲットを買ったりしま…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

韓国料理教室

久しぶりにミョンヒさんのお料理教室に行ってきました。 先月からお料理教室が再開し、またミョンヒさんに鍛えてもらわなくちゃと気合をいれて、レッスンを受けてきました。 この日は、海鮮料理、肉料理、冷製スープなど、盛りだくさん! 前日に包丁を研ぐのを忘れ、イマイチ切れ味がよくない包丁だったので、ミョンヒさんに怒られないか…
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

2月のMCA(ケーキの会)

2月も、やっぱりココでした! Amamiの「シャルロットポワール」。 洋梨のババロアのまわりに、ビスキュイ・ア・ラ・キュイエールで組み立てたケーキです。 ババロアはお酒が効いて、とてもオトナの味 水色のリボンが、アクセントになって、キュート そしてランチは、初…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

クッキングクラス

今日から3月、メルボルンは涼しく、秋の気配を感じます。 Ritsukoさんのお料理教室も再開し、新メンバーも増え、賑やかなクラスとなりました。 今回は、「サンドイッチ」のレッスンです。 Ritsukoさんは、自称「サンドイッチクイーン」(笑) それくらいサンドイッチには、こだわりのある人。 どんなサンドイッチを…
トラックバック:0
コメント:4

続きを読むread more

タスマニア ヒューオンパイン

タスマニアといえばHuon pine! 先月、タスマニア旅行の際に「ヒューオンパインを買ってくるのがオススメ」という嬉しいアドバイスを頂いたので、現地で探して購入してきました。 ヒューオンパインは、タスマニア固有の針葉樹で、1年に1mmしか成長しないとのこと。 現在ではタフネの森のほか、世界遺産にも指定されている原…
トラックバック:0
コメント:6

続きを読むread more

1月のMCA(ケーキの会)

今月のMCAのケーキは、AVIVでした。 ここのベーグルはモチモチした食感で好み♪ よくベーグルとキッシュは買いますが、ケーキは初めて。 お店イチオシの洋ナシタルト、イチゴムース、レモンタルト、フルーツタルトを今回はチョイスしましたが、やっぱり洋ナシタルトがMCAメンバーの中では一番人気
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

カップケーキ

シティにおしゃれなカップケーキ屋さんがあると聞いて、さっそく行って来ました。 Collins St沿いで、インターコンチネンタルの並びにありました。 店内はピンクとブラックを基調とした、キュートでありながらスタイリッシュなインテリアで、ちょっと期待できそうな感じ。 ショーケースにカラフルなカップケーキが、10数種類…
トラックバック:0
コメント:4

続きを読むread more

大理石ネイル

今日はクールチェンジがやってきましたね! 今朝の予報は最高気温40℃だったので、ノースリーブでゴルフにでかけたら、15時くらいから一気に気温がさがり、雨も降ってきて、かなり冷え込みました。 よく日本の友人からクールチェンジって何?と聞かれるのですが、調べてみると・・・ 「高気圧がメルボルンの東にあると、高気圧か…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

クロワッサンプディング

遅くなりましたが・・・・・ あけましておめでとうございます! ホリデー中は、Ritsukoさんに習ったレシピでの復習三昧です。 レシピは6人分、しかも計量は1カップ250ccとオージーサイズなので、我が家では一度に作ると大変 初めて習った「オゾブコ」を自宅で作ったときに、4日間食べ続け…
トラックバック:0
コメント:1

続きを読むread more

12月のMCA(ケーキの会)

今月は、クリスマスパーティーと送別会も兼ねてのMCA(ケーキの会)です。 通常のMCAは、ランチはオススメやリクエストがあったお店でテイクアウェイし、ケーキもオーダーしていますが、この日はランチはポットラックパーティーにしました。 みんなお料理好きで、お料理上手 ・アボカドディップ ・ス…
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

クリスマスパーティー

お料理教室のクリスマスパーティーに行ってきました。 この日は、2クラス合同のクリスマスパーティー Ritsukoさんにクリスマスレシピを教えてもらい、デモを見ながら試食タイム。 大きなテーブルにところ狭しと豪華なお料理がたくさん並び、生徒一同、大歓声
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

バターチキンとラムカレー

暑い夏には、カレーがピッタリ! 今回は、「バターチキン」と「ラムとひよこ豆とほうれん草カレー」にジャスミンライスを添えたカレー2種を教えて頂きました。 バターチキンは、インド料理のお店で見かけるメニューですが、お店によって味付けが異なり、お気に入りのバターチキンを見つけるためによくオーダーする一品。 Ritsu…
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

クリスマスコンペ

初めてゴルフのクリスマスコンペに参加しました! ゴルフ場に着くと、赤い姿がチラホラ 赤いゴルフウェアかと思ったら、サンタクロースの衣装でした この日はサンタクロース姿の参加者が多く、賑やかで華やかな雰囲気。 サンタクロースのほかには、トナカイの角や金髪のウィッ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ネイル

今回は、赤のフレンチにしてもらいました! 前回のマーブルネイルのまま、赤のフレンチと黒のストーンを追加したら、これまた違った雰囲気になりました。 クリスマスシーズンだし、赤ラメが効いていて、けっこう気に入ってます 左手の中指に薔薇が描かれているのが、わかるかしら? …
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

コーヒースクール

メルボルンっぽい習い事ということで、コーヒースクールでバリスタコースを受講してきました。 メルボルンはコーヒー文化! おしゃれなカフェがたち並ぶメルボルンでは、美味しいコーヒーが手軽に飲めます。 自宅でも美味しいコーヒーを飲みたいと思っていたところ、Eちゃんがコーヒースクールに誘ってくれました。 1日…
トラックバック:0
コメント:4

続きを読むread more

11月のMCA(ケーキの会)

今日から師走ですね。 11月のMCAは、メンバーのErikaちゃんのお誕生会も兼ねて、素敵なバースデーケーキを「Amami」にAkkoちゃんがオーダーしてくれました。 スポンジとタルトの中間のような生地に、なめらかなムース。 ベリーたっぷりのデコレーションの上に、バースデープレートをつけてバースデーケーキにしました…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

小鹿田焼(おんたやき)

今年2回目の「小鹿田焼(おんたやき)」の展示即売会に行ってきました。 前回の記事はコチラ! 小鹿田焼は、大分県日田市の小鹿田地区で焼かれる陶器。 見た目はとっても素朴ですが、料理研究家といわれる先生方の本によく登場するほどの人気なんですよ メルボルン在住で大分出身の方が窯元から直接…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

キムタクがメルボルンに!?

現在、日本でオンエア中のキムタクが出演している富士通のCMロケ地がメルボルン!? カリスマブロガーのTちゃんから、この情報を教えてもらって、さっそくYouTubeで確認してみると、ナント キムタクがメルボルンのトラムの上を飛んだり、シティやサウスバンクに出没してる どうやらキムタク…
トラックバック:0
コメント:4

続きを読むread more

お気に入り

日本のキッチングッズは、スグレモノが多いなぁとつくづく感じます。 オーストラリアの布巾やスポンジは、吸水が悪かったり、泡切れが悪かったり、そしてデザインもイマイチで、なかなかお気に入りが見つかりません。 この「白雪ふきん」は、蚊帳生地で作られていて、吸水性に優れ、汚れを素早く吸い取り、さっと洗い流すだけで簡単に汚れが…
トラックバック:0
コメント:6

続きを読むread more